Question

que substância química são as principais responsáveis pelo valor calórico do açúcar comun?E de banana?E da manteiga​

Answer 1

Resposta: Sacarose-frutose-lipidio e lactose

Explicação: No açúcar comum temos como principal substancia a sacarose: oligossacarideo formando por 2 monossacarídeos (glicose  C6H12O6 e frutose C6H12O6).

A frutose como eu disse é um monossacarídeo, ela está na classe das hexoses (6 átomos de oxigênio) cuja composição química é C6H12O6.

Já a manteiga é formada por Leite e gordura animal. No geral temos mais um oligossacarideo da classe dos dissacarideos, a lactose (C12H22O11) que é formada por glicose e galactose. Temos um lipidio chamado de colesterol (C27H46O) que não é necessariamente ruim.