Question

que motivos levam os quimicos a classificar a deterioração dos alimentos como sendo uma reação química e o derretimento de um pedaço de gelo não sendo uma reação química

Answer 1

As reações químicas são caracterizadas pela modificação na estrutura química das substâncias. 

Queima de papel, obtenção de álcool a partir da cana-de-açúcar, enferrujamento de um objeto metálico, deterioração de alimentos, são exemplos de reações químicas. Uma das características principais da reação é que você não consegue revertê-las. Você não transforma o álcool em cana-de-açúcar, não transforma alimentos estragados em bons e não consegue "desqueimar" um papel. 

Os fenômenos são aqueles em que apenas a estrutura da substância é modificada, ou seja: ela continua sendo o que era antes. O derretimento do gelo, o congelamento da água, cortar um papel com uma tesoura. As substâncias continuam sendo o que eram antes: gelo também é agua, papel picado ainda é papel. Por isso não são reações ou fenônemos químicos. E todos os fenômenos físicos são reversíveis, você consegue reciclar o papel picado e ele voltará a ser o mesmo papel íntegro.

Answer 2

Resposta:

Queima de papel, obtenção de álcool a partir da cana-de-açúcar, enferrujamento de um objeto metálico, deterioração de alimentos, são exemplos de reações químicas. o congelamento da água, cortar um papel com uma tesoura. As substâncias continuam sendo o que eram antes: gelo também é agua, papel picado ainda é papel. Por isso não são reações ou fenônemos químicos. E todos os fenômenos físicos são reversíveis, você consegue reciclar o papel picado e ele voltará a ser o mesmo papel íntegro

Explicação: