Question

que medidas devemos ter para evitar contaminação por microorganismo?

Answer 1

Depende do contexto da questão, mas as principais medidas cautelares para evitar contaminações são:

Consumir água tratada (água proveniente de estações de tratamento)
Ferver a água antes de beber
Lavar frutas e verduras (com cloro se possível) antes do consumo
Evitar carne mal passada (principalmente a suína) 
Higienização das mãos, pratos e talheres
Armazena os alimentos de forma adequada 


Espero ter ajudado ; )