Question

Que macro nutriente começa ser digerido na língua

Answer 1

Resposta:

O tipo de nutriente que começa a ser digerido quimicamente na boca é o amido, graças à enzima amilase salivar.

Answer 2

A enzima ptialina, também chamada de amilase salivar, é produzida pelas glândulas salivares e é a responsável pela digestão do amido, isto é, na quebra do amido em maltose ainda na boca. Além desta, ainda há secreção das enzimas maltase, responsável pela quebra da maltose em glicose, e catalase.