Question

que gestionamento você tem a dar sobre as grandes corporações alimentícias ?​

Answer 1

1. Perdas constantes de produtos

Começaremos por um dos principais problemas: as perdas constantes de produtos. Por se tratarem de mercadorias perecíveis e de fácil destrutibilidade em termos de manuseio e transporte, esse é um erro clássico e que pode causar prejuízos consideráveis.

Embora seja uma abordagem geral, a aplicação da filosofia Lean Manufacturing pode ser de grande ajuda. Aliás, ela é bastante indicada para a indústria alimentícia.

E o porquê disso? A resposta: porque ela visa eliminar o máximo de perda possível, dividindo o desperdício das empresas em sete grupos distintos, trabalhando pontualmente em cada um deles para reduzir os danos.