Sociologia, perguntado por Usuário anônimo, 1 ano atrás

que funções têm as enzimas presentes na saliva e nos sucos gástricos e pancreático

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Respondido por MariMR9
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A enzima salivar possuí a função de digerir o amido e o glicogênio, ocorrendo a quebra de maltose.
O suco gástrico decompõe a proteína em peptídeos, e o suco pancreático, por possuir diversos sais, eles têm a função de:
*desdobrar a proteína;
*digestão de lipídeos;
*transformação do amido em maltose;
*digestão de proteínas e ácidos nucléicos. 
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