Question

Que fenômenos da digestão ocorrem na boca e no estômago?

Answer 1

Na boca ocorre a hidrólise do alimento através da liberação da saliva por parte das glândulas que temos na boca. Existe uma enzima que ajuda que é a amilase que, como o nome já diz, ajuda a degradar carboidratos.
No estômago, ocorre a mudança de pH e a presença do ácido clorídrico, que ajuda na digestão. Há também uma enzima que atua nessa faixa de pH que é a pepsina.