Question

Que diferença existe entre as fazendas do café do vale do Paraíba é as do oeste paulista?

Answer 1

fazendas de Café do Vale do Paraíba utilizavam-se da mão de obra compulsória(escrava), era predatória, ou seja: não tinham preocupação com a rotatividade do plantio. Quando a terra enfraquecia derrubava outra mata. Fazia uso das queimadas. 
Surgiram os Barões do Café e utilizaram-se do porto do Rio de Janeiro para exportação. Predominou na primeira metade do século XIX.

A Lavoura cafeeira do Oeste Paulista, predomina na segunda metade do século XIX e a cultura era menos predatória. 
A mentalidade era mais empresarial, utilizou-se do Porto de Santos para exportação, deu preferencia a mão de obra do imigrante italiano pelo sistema de parceria. 
Já que a lavoura era mais distante, contribuiu para o surgimento ferrovias para escoação do café.