Quatro caracteristicas da dieta mediterrânea
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Resposta:
Outra característica muito importante desta dieta é o consumo de cereais. O seu efeito benéfico na saúde foi comprovado pela redução do risco de doença isquémica do coração e alguns tipos de cancro. É recomendado o consumo diário de pão, macarrão, batata, arroz e outros alimentos feitos de preferência com grãos integrais.
Os legumes, frutas e hortaliças, alimentos ricos em hidratos de carbono complexos e fibras, demonstraram ser eficazes como protetores de saúde. Recomenda-se o consumo de alimentos vegetais, frutas, vegetais, legumes e nozes. O uso de frutas frescas como sobremesa habitual é a escolha mais saudável, esporadicamente, pode ser acompanhada de um doce.
O consumo de peixe está associado a uma diminuição da mortalidade por doença coronária. Recomenda-se que se consuma mais peixe do que carne, escolhendo o peixe chamado azul, pelo seu tipo de gordura (ácidos gordos ômega 3), com alto efeito protetor do coração. A ingestão de carne vermelha deve ser feita com moderação, como parte de outros pratos ou acompanhando uma sanduiche.
O consumo de leite é importante para o crescimento e o desenvolvimento nesta fase da vida. Portanto, recomenda-se o consumo diário, sob a forma de leite, queijo, iogurte, etc., escolhendo aqueles com baixo teor de gordura. Os leites fermentados são recomendados, pois melhoram o equilíbrio da microflora intestinal