Quanto aos lipídios, podemos afirmar que: I - Quanto a suas necessidades no organismo, os lipídios podem ser não essenciais, quando sua falta ou carência na alimentação não resulta em nenhum distúrbio, ou essenciais, quando necessitam ser incorporados à alimentação pelo fato de apresentarem compostos de ácidos graxos que o organismo não sintetiza. Sua carência pode gerar dermatite escamosa, déficit no crescimento, infertilidade, inflamações, além de problemas renais, cardíacos e hepáticos.
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Lipídios são gorduras, são essenciais para todos os seres vivos, servem também para dar energia ao corpo quando há carência de glicídios.
KCNS:
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