Question

Quantas fases tem?
agua+ açúcar+ sal+alcool+ azeite

Answer 1

Olá, boa noite!

1°: Água + Álcool = 1 fase (compostos polares)

2° : Solução de água e álcool + açúcar = 1 fase (o açúcar é composto molecular e dissolve em água)  

3° : O sal + essa solução acima também apresenta uma fase (o sal de cozinha dissolve em água).

4° : O óleo (azeite) é apolar, ou seja, não é dissolvido na água que é polar.

Logo: 

Água + Açúcar  + Sal + Álcool + Azeite

Temos:

n° de constituintes:  5 
n° de fases: 2 fases. 

Answer 2

O número de fases de um sistema é o número de camadas ou cores diferentes que você consegue enxergar a olho nu após o fim da reação.
Na reação água+açúcar+sal+alcool+azeite ,vamos dividir por partes:

Ao misturar água+açúcar teremos apenas uma fase ,pois o açúcar solubilizará na água e não conseguiremos ver o açúcar lá dentro. 

Ao misturar a água com açúcar+sal ,ainda teremos uma fase na mistura,pois o sal como o açúcar também será solubilizado pela água e não poderemos vê-lo.

Ao misturar a água com açúcar e sal +álcool ,ainda teremos uma fase pois como tanto o álcool como a água são líquidos incolores não conseguiremos enxergar o álcool lá dentro.

E por fim, ao misturar a água com açúcar,sal e álcool +azeite,teremos o aparecimento de uma outra fase ,logo teremos duas fases.Pois assim como o óleo , o azeite é um composto apolar e a água é um composto polar e por isso os dois não se misturam.
Dessa forma,ao final do experimento serão observadas duas fases na mistura final.



Espero ter ajudado <3