Question

quantas fases tem a água e oleo

Answer 1

Componentes: 

São 5 componentes: Agua + Gelo = 1> São o mesmo componente só que em diferentes estado. 
Granito = 3 > è formado por três tipos de 
minerais, vc pode confirmar isso olhando uma pedra de granito, verá que nela a 3 tipos de cor. 
Oleo = 1 componente. 1+3+1= 5 

Fases: 

Agua > 1 fase. 
Gelo > Não está "dissolvido" na água = 1 fase. 
Granito> Não está dissolvido na água e além disso você pode ver os 3 minerais visto que é uma mistura Heterogênea de sólidos = 3 
Óleo = "Insolúvel" em água= 1 fase. 

1+1+3+1 = 6

Answer 2

Certo. Água e óleo formam uma mistura heterogênea, ou seja, é possível ver 2 fases! O óleo é apolar em relação a água, por isso não se mistura.