Question

quando se faz o salgamento de carnes, sabe-se que os micro-organismo que "tentarem" se instalar morrerão por desidratação. Conclui-se assim que, em relação ao citoplasma dos micro-organismo, essas carnes constituem um meio:??

Answer 1

meio hipertônico.
a concentração do soluto é maior que a do solvente.