Quando se faz o salgamento de carnes , sabe-se que os micro-organismos que "tentarem " se instalar morrerão por desidratação. Conclui-se assim que , em relaçao ao sotoplasma dos micro-organismos, essas carnes constituem um meio?
a) isotônico b) Hipotônico c) Hipertônico d) Lipido e ) plasmolisado
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acho que eh letra c) Hipertônico
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