Quando se dispersam, em água, moléculas ou íons que têm em sua estrutura extremidades hidrofóbicas e hidrofílicas, a partir de uma determinada concentração, há agregação e formação de partículas coloidais, denominadas micelas, tal propriedade é típica de moléculas de: *
a) lipídio
b) aminoácido
c) hidrocarboneto alifático
d) sabão
e) hidrogênio
Soluções para a tarefa
Resposta:
Alternativa D.
Explicação:
A parte apolar presente na molécula de sabão é considerada hidrofóbica (tem aversão à água) e por isso se une às partículas de sujeira da superfície a ser limpa. Já a parte polar (hidrofílica) se une a molécula de água e arrasta a sujeira presente. Juntas, as partes polares e apolares formam a micela (partícula coloidal).
Moléculas que apresentam extremidades hidrofóbicas e hidrofílicas, possibilitando a formação das micelas, são propriedades típicas de d) sabão.
Essas estruturas químicas que apresentam propriedades anfifílicas (uma porção hidrofílica e outra hidrofóbica) são os tensoativos.
Os tensoativos permitem a quebra da tensão superficial e, portanto, permitem que qualquer sujidade seja emulsionada e possa ser arrastada pela água corrente, promovendo a limpeza desejada.
Esses tensoativos também são responsáveis pelas propriedades de limpeza presente em detergentes de cozinha e shampoos.
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