Question

Quando se compra um alimento enlatado, alguns cuidados devem ser tomados, tais como observar a data de fabricação, o prazo de vencimento do produto e o aspecto da lata, que não deve se apresentar estufada. Se a tampa, por exemplo, estiver estufada, pode ter-se desenvolvido, entre outras bactérias, a causadora do botulismo, doença freqüentemente fatal.Afirma-se sobre essa doença e seu agente . I - O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar, causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, presente no solo e em alimentos contaminados e mal conservados .II - Essa intoxicação se caracteriza por um comprometimento severo do sistema nervoso, pois interfere nas sinapses (comunicações) entre as células nervosas. III - No botulismo, o sistema nervoso deixa de “avisar”a necessidade de contração muscular, o que provoca a paralisia dos músculos e, se não tratado a tempo, mata.Deve-se concluir que *

10 pontos

a) as três afirmações estão corretas.

b) somente as afirmações I e III estão corretas.

c) somente as afirmações I e II estão corretas.

d) somente as afirmações II e III estão corretas.

e) somente a afirmação III está correta.

​

Answer 1

a) as três afirmações estão corretas.

I. O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar, causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, presente no solo e em alimentos contaminados e mal conservados.

II. Essa intoxicação se caracteriza por um comprometimento severo do sistema nervoso, pois interfere nas sinapses (comunicações) entre as células nervosas.

III. No botulismo, o sistema nervoso deixa de “avisar” a necessidade de contração muscular, o que provoca a paralisia dos músculos e, se não tratado a tempo, mata.