Question

Quando se coloca óleo no vinagre, obtém-se uma MISTURA HETEROGÊNEA. No entanto, se misturarmos o óleo e o vinagre com as gemas de ovos, sob agitação constante, forma-se uma mistura de aspecto uniforme: a maionese

A - Que tipo de material coloidal é a maionese?
B - explique por ué o óleo não se misturou com o vinagre ao serem adicionadas as gemas de ovos


QUESTÃO URGENTE POR FAVOR

Answer 1

Resposta:

A-Maionese é uma emulsão cremosa obtida com gema de ovos, óleos ... partículas minúsculas suspensas em outro material imiscível (que não pode se misturar).

Explicação: