Question

quando preparamos um café, a borra fica retida no filtro, mas diversas substancias passam por ele junto com a água. por que a borra de café fica retida no filtro?

Answer 1

a fase sólida fica retida no filtro e a fase gasosa passa por ele.

Answer 2

A BORRA É UM SÓLIDO, ONDE SUA PARTÍCULA É MAIOR DO QUE OS BURAQUINHOS QUE ESTÃO NO FILTRO, COMO SE DIZ NO LIVRO DA MARTHA REIS "O TAMANHO DAS PARTÍCULAS DO SÓLIDO É RELATIVAMENTE GRANDE, ASSIM EXISTINDO UMA DIFERENÇA ACENTUADA ENTRE O TAMANHO DE SUAS PARTÍCULAS E O TAMANHO DOS POROS DO PAPEL-FILTRO." (EDIÇÃO 2004, PG.34)