Quando os dentes trituram o alimento ocorre um fenômeno físico ou químico? e quando uma enzima da saliva a amilase transforma o amido presente no arroz em maltose que é um açúcar?
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Ao ser triturado o alimento......tem o tamanho reduzido....em pequenas partes.......porem não deixam de ser alimentos.....portanto no momento da trituração ocorre um ato físico ............
Mais quando a amilase..........começa a atuar sobre .......os alimentos
mudam de substâncias ..........define uma transformação química.....
Mais quando a amilase..........começa a atuar sobre .......os alimentos
mudam de substâncias ..........define uma transformação química.....
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