Question

"quando o sal de cozinha é jogado em água, ele se espalha de maneira uniforme por todo o volume do líquido" essa afirmação acima garante que a mistura é homogenia, isto é, apresenta uma única fase. Como vc conceituaria ''fase''?

Answer 1

fase nesse conceito se refere ao estado e a composição da mateira. no caso da água e sal a mistura e homogênea porque o sal se dilui na água causando um só estado: liquido. você pegando uma mistura heterogênea como areia e água você terá uma mistura bifásica pois existem dois estados:líquido e sólido.

PS: uma mistura pode ser bifásica quando os seus componentes não se misturam: água e óleo por exemplo. nisso é desconsiderado o estado da matéria pois as duas são líquidas.