Question

Quando fazemos um churrasco, a carne assa por qual processo de transferência de calor?

Answer 1

Olá! Em um churrasco , o calor é transmitido de diversas formas. No caso do carvão em brasa direto para a carne é por radiação, e o processo é o seguinte: ... Logo a energia radiante é absorvida e produz calor porque agita as moléculas na superfície do alimento e, em seguida, dentro dele por condução