Question

Quando estamos gripados, na maioria das vezes, fica difícil de identificar o sabor dos alimentos durante as refeições. Qual a explicação para esse fenômeno ?

Answer 1

Quando alguém está gripado, ela perde alguns sentidos, como o olfato. E já que grande parte daquilo que apontamos como gosto, vem do olfato, achamos que não tem sabor. Estima-se que o paladar é responsável por 20% do sabor em si. Isso acontece porque associamos o sabor ás papilas gustativas.

Enfim, espero ter ajudado!

Answer 2

Quando estamos gripados, perdemos o olfato. E, se não dá para discernir um perfume caro da fumaça de um pneu queimado, também não dá para sentir gostos. É que 80% daquilo que chamamos de gosto vem do olfato, não do paladar. A confusão acontece porque a gente associa o sabor às papilas gustativas, que ficam na língua.