Quando esquentamos o leite estragado, os micro organismos morrem? se sim, por que o leite nao volta a ficar normal?
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morrem, porém como as enzimas já foram desnaturadas pelo elevado pH ou elevada temperatura por isso não existe possibilidade mais das enzimas (proteínas) voltarem a ter sua estrutura normal.
Lexi88:
mtoooo obrigada :) :) :)
por nada
por nada
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