Question

quando e usado o try na escrita inglesa e o trying

Answer 1

"Try" é a forma verbal infinitiva (infinitivo = verbo em seu modo puro, original; sem alteração de tempos verbais) do verbo que, na Língua Portuguesa, significa "tentar".
Já "Trying" é a forma verbal no gerúndio (gerúndio = verbo que indica que uma ação está acontecendo agora, neste momento) do verbo que, na Língua Portuguesa, significa "tentando".