Question

quando e onde começou o hábito de usar baixas temperaturas para a preservação dos alimentos?

Answer 1

Remonta ao periodo das
expedições e navegações,
quando o homem começou
a peregrinar, socializar e
trocar informações.

O homem polar informou
ao homem meridiano
que a baixa temperatura
conservava sua comida
por muito mais tempo.
E o meridiano informou
que salgando e defumando
sua comida também
podia fazê-la durar
bom tempo também.

Answer 2

Pode-se dizer que o hábito de usar baixas temperaturas para a preservação dos alimentos teve início ainda no período das expedições e navegações.

Na ocasião na qual iniciou-se a necessidade de o homem viajar, atravessar o mar, peregrinar, iniciar a socialização e trocar informações, muito preocupavam-se com o mantenimento da qualidade dos alimentos armazenados durante as viagens.

Sendo assim, o homem polar incentivou o homem meridiano a utilizar as baixas temperaturas para conservar a comida por muito mais tempo, ao passo que o meridiano ensinou o uso do sal para a mesma finalidade.

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