Question

quando e empregada a centrifugação

Answer 1

Geralmente, quando temos dispersões grosseiras de um sólido misturado a um líquido, como no caso da areia misturada com água, basta deixar o recipiente em repouso e esperar que, pela ação da gravidade, o sólido que é mais denso que o líquido se deposite no fundo. Esse método de separação é chamado de sedimentação.
A centrifugação é usada para acelerar esse processo ou para separar soluções coloidais, em que as partículas do sólido ficam dispersas no líquido e não se sedimentam.