Question

Quando cortamos uma cebola, sentimos ardência nos olhos. A cebola, ao ser cortada, libera várias substancias, dentre elas o SO2, que é um gás irritante. Esse gás em contato com a umidade dos olhos, forma um ácido que também é responsável pela ardência nos olhos. Assinale a alternativa CORRETA:

a) O gás SO2 é um oxido neutro
b) O ácido formado é o ácido sulfuroso
c) O nome do gás SO2 é anidrido sulfúrico
d) O gás SO2 reage com um ácido produzindo um sal e água
e) O ácido formado possui a fórmula H2SO2

Answer 1

Quando a cebola é cortada ocorre a ruptura das paredes celulares, provocando o contato entre os aminoácidos e as enzimas presentes em outras células, o que dá início a uma diversidade de reações químicas que conduzem a formação de compostos de enxofre voláteis, como o disulfureto de alilopropila (C6H12S2). Está substância, muito volátil, chega rapidamente ao nossos olhos e entra em contato com a água (lágrimas), ocorrendo mais uma reação química que a transforma em ácido sulfurico.