quando colocamos uma panela com água para ferver esta sendo fornecido calor para a panela e conseqüentemente para a água assim a temperatura da água vai aumentar porém em dado instante essa temperatura vai estabilizar mas a chama do fogão continua acesa e fornecendo calor. Porque então a temperatura da água estabilizou se continua recebendo calor? em física qual o nome dado a esse processo?
Soluções para a tarefa
Quando fornecemos calor a um corpo, ele pode fazer três coisas diferentes:
i) Mudar de temperatura (calor sensível)
ii) Mudar de fase (calor latente)
iii) Realizar trabalho (não acontece neste caso)
Sabemos que a matéria é constituída de moléculas, que são constituídas de átomos. Enfim, coisas pequenas.
Essas partículas estão em incessante agitação, estão vibrando a todo momento.
A temperatura é nada menos que uma medição dessa agitação.
Quando fornecemos calor a um corpo, ele pode absorvê-lo e usá-lo para elevar sua temperatura, ou seja, suas partículas agitam-se mais intensamente. Acabamos de definir calor sensível.
No entanto, há um limite para essa agitação. Chega uma hora que as partículas, que estão ligadas umas as outras, não conseguem mais se agitar mais rápido e elas começam a modificar a maneira que se ligam (e isso requer mais calor!). Faz sentido pensar, então, que, durante esse momento, o corpo não altera de temperatura. Na verdade, todo calor que a água absorve agora é usado para mudar de estado físico. Acabamos de definir o calor latente.
Pensando na situação proposta pelo enunciado, podemos dizer que a água não muda mais de temperatura, pois ela está no seu ponto de ebulição (mudando do estado líquido para o gasoso) e todo calor que ela recebe está sendo utilizado no processo de ebulição.
Espero que tenha ajudado :)