Quando colocamos o feijão de molho em água observamos que ele incha, pois se encontra em um meio hipotônico. Sabendo disso um aluno do 1º Ano Agropecuária fez o seguinte questionamento : Por que quando o feijão é cozido em água com sal ele murcha? A explicação para isso seria: *
O grão de feijão perde água por osmose.
O transporte passivo das proteínas ocorre do grão pela água.
O grão de feijão se encontra em um meio isotônico.
O calor estimula o transporte ativo das proteínas da água para o grão.
O grão de feijão perde proteínas por osmose.
Soluções para a tarefa
Resposta:A
Explicação:Porque a água salgada representa um meio hipertônico em relação às células do feijão, provocando perda de água por osmose.
O feijão perde água por osmose quando é cozido em água com sal, pois a concentração de íons na água é maior que a do feijão. Esse processo acontece com qualquer ser vivo ou alimento, é por isso que a carne, quando é salgada, perde fluidos e aumenta a sua vida de prateleira (alternativa A).
Osmose
A osmose é basicamente o transporte de substratos de forma passiva pela diferença do gradiente de concentração.
O cozimento também funciona assim, seja para hidratar o alimento ou para ressecar o alimento, tudo depende da concentração de íons.
Venha estudar mais sobre a osmose
https://brainly.com.br/tarefa/4727849
#SPJ2
