Question

Quando as proteínas são expostas a condições diferentes, elas passam por uma transformação na sua estrutura. Como é denominado esse mecanismo de modificação na forma e consequentemente na função proteica? Cite de que maneira esse acontecimento pode ser útil e um fator negativo disso.

Answer 1

Explicação:

Desnaturação é um processo que se dá em moléculas biológicas, principalmente nas proteínas, expostas a condições diferentes àquelas em que foram produzidas, como variações de temperatura, mudanças de pH, força iônica, entre outras.

Answer 2

Resposta:

A desnaturação ocorre quando a proteína perde sua estrutura secundária ou terciária, ou seja, o arranjo tridimensional da cadeia polipeptídica é rompido, fazendo com que, quase sempre, perca sua atividade biológica característica.

Explicação:

quando a desnaturação ocorre por elevações extremas de temperatura ou alterações muito intensas do pH, as modificações, geralmente, são irreversíveis.