Question

Quando a água oxigenada é jogada sobre pedaços de batata crua, observa-se a formação de pequenas bolhas devido à presença da catalase que decompõe essa substância tóxica em água e oxigênio. Essa reação NÃO ocorre, caso o tubérculo seja cozido, devido a a) hidratação intensa da batata. b) desnaturação da enzima pelo calor. c) conversão dos carboidratos em glicose. d) absorção de água oxigenada pelo amido.

Answer 1

Resposta:

b) desnaturação da enzima pelo calor.

Explicação:

Answer 2

Resposta:

b simmmmmmskksjsjjsiissi