qual reação que dá fermento + água?
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Quando a massa vai ao forno, o fermento entra em frenesi, o calor transforma a água na massa em vapor, e o pão incha. Os amidos na massa endurecem e a rede de moléculas de proteínas toma sua forma final.
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#me segue aí por favor
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eu não sei dizer
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mas o que eu sei é que quando eu fiz esse experimento fez umas bolinhas Branca tipo começou normal aí começou uma crescer um monte de bolinha branca
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