Biologia, perguntado por sofiia5, 1 ano atrás

qual proteina e modificada no ovo ao ser fritado?

Soluções para a tarefa

Respondido por kailanyyyy24

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No seu aquecimento ocorre a desnaturação da albumina, que é a proteína da clara do ovo, é por isso que ela se torna branca.

Respondido por letimurar

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Resposta:

gema e clara

Explicação:

sim

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