Qual propriedade específica que faz a água passar do estado líquido para gasoso ou vapor á temperatura de 100ºC á pressão constante de 1 atm?
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Ebulição: A mudança do estado líquido para o gasoso acontece ao se aquecer o sistema uniformemente, como no caso de uma chaleira em que parte da água evapora de acordo com o aquecimento.
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