Qual polissacárido digerível esta presente em alimentos como batata e farinha ? Qual polissacárido o corpo humano produz?
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O polissacarídeo em questão é o amido, digerido pela enzima amilase salivar, presente na saliva humana. O homem produz o glicogênio, um polissacarídeo que têm a função de ser reserva energética.
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