Question

Qual o tipo de transformação que acontece quando vc faz bolo de caneca

Answer 1

Resposta:

Esta situação ocorre pelo facto de se libertar dióxido de carbono nesta reação química, que fica preso na rede de glúten (criada entre as proteínas do leite e a farinha), sob a forma de inúmeras pequenas bolhas, o que torna o bolo leve e fofo no final.

Explicação:

peguei do google