Question

Qual o significado da expressão relacionada às enzimas chamada de " CHAVE-FECHADURA?

Answer 1

O modelo chave fechadura está relacionado com a especificidade da enzima, ou seja, para cada substrato há uma enzima específica que atua. Fazendo uma analogia...um buraco circular só permite a passagem de uma bola e não de um cubo. Da mesma forma ocorre com as enzimas, que apresentam locais específicos denominados sítios ativos, para a ligação com o substrato que será transformado em produto, liberando a enzima.
Espero que ajude. ;*