Question

Qual o significado biológico de fermentação ? E quais produtos obtidos ?

Answer 1

Tipo de fermentação que é feita por meio de microrganismos denominado levedura ou fermento vivo.Fermentação ideal para a elaboração de pães,visto que as qualidades organolépticas são proporcionadas pelos produtos secundários,que se originam durante a fermentação que,apesar de estarem presentes em pequenas quantidades,influem sobremaneira no sabor do pão.
Fermentação biológica também é produto da respiração no caso dos fungos(pão e vinho)ou bactérias(gás metano que sai dos intestinos escapamento das vacas,o metano polui o ar,além de aumentar a temperatura da Terra,"mais conhecido como pum")
Produtos obtidos
ÁGUA ALCALINA,FERMENTO BIOLÓGICO,FERMENTO BIOLÓGICO INSTANTÂNEO,LEVEDURA E SABOR.