Português, perguntado por anajulinhaburguesa, 3 meses atrás

Qual o sabor do licor que é tradicional na Bahia e ficou conhecido mundialmente através dos livros de Jorge Amado?(se não tiver respostar vou denunciar)

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Respondido por ECBraga
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O licor tradicional na Bahia conhecido através dos livros do escritor Jorge Amado tem sabor de Limão, Cravo e Canela.

Respondido por custodiocelso14
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Resposta:

Licor da Gabriela é um dos mais famosos de Aracaju

Conhecida pela cor de cravo e canela, a personagem Gabriela, do escritor baiano Jorge Amado, dá nome a um dos licores mais conhecidos de Aracaju, produzido artesanalmente por Carlos Henrique de Oliveira, mais conhecido como ‘Henrique da Gabriela’, que conta a historia centenária da produção da bebida mais queridinha dos festejos juninos no Nordeste, o licor.

Explicação:

Processo de fabricação

Todas as garrafas são rotuladas uma a uma, também de forma artesanal

Carlos Henrique conta que a produção dos licores é feita durante o ano todo, e que para uma boa fermentação, é necessário o tempo de um ano em conserva. As frutas são compradas em diversos fornecedores, e a cachaça utilizada na bebida vem do município de Capela. No período junino, ele chega a produzir aproximadamente 4 mil litros de licores, nos mais diversos e exóticos sabores. “Tudo é feito artesanalmente. Juntamos as frutas com a cachaça, adoçamos, adicionamos os segredinhos, e colocamos nos vasilhames para que ocorra a fermentação”, salientou.

Além das frutas tradicionais, como jabuticaba, tamarindo e jenipapo, Carlos Henrique fabrica licores com sabores mais exóticos, como o de murici, o “viagrinha”, feito com uma mistura de ervas e casca de pau, e o “lágrima”, feito com vinho de boa qualidade. “Temos que variar os sabores para atender o diversificado público que consome o nosso licor. Começamos com dois sabores e hoje já trabalhamos com 70”, ressaltou.

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