Qual o processo responsável pelo crescimento das massas de pães, bolos e biscoitos? explique.
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Resposta:
o fermento
Explicação:
Ele é composto de seres vivos: fungos microscópicos – chamados leveduras – que se alimentam de açúcar, liberando gás carbônico e álcool. Quando a massa é aquecida no forno, as leveduras se multiplicam, ingerindo o açúcar e o amido contido na farinha de trigo. O processo se completa com a citada liberação de gás carbônico
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resposta: é o FERMENTO que faz os bolos crescerem
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