Question

Qual o principal nutriente encontrado no grupo dos cereais, tubérculos e raizes e qual a contribuição desses nutrientes para as funções do organismo?

Answer 1

Os carboidratos, como o amido do trigo, e carboidratos vegetais dos tubérculos, como a batata, e das raízes, a mandioca, por exemplo. Sua contribuição ocorre após sua digestão em glicose, e alguns outros carboidratos, nos quais participam de uma reação química com o oxigênio que produz energia.