Qual o papel dos negros na formaçao da naçao brasileira...
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Os africanos foram forçados a reinventar sua culinária. Assim desenvolveram gosto por novos temperos e habilidade de improvisar receitas, misturando ingredientes europeus e indígenas. Essa influência foi tanto no modo de preparar e temperar os alimentos como na introdução de novos ingredientes na culinária brasileira.
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