qual o papel do cerebro na percepcao do sabores dos alimentos?
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Reconhecer qual é o alimento???
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Os olfato trabalho juntamente com o cérebro. Quando sentimos o cheiro do alimento, nosso cérebro trabalha com sua memória em relação ao alimento. Por exemplo: você comeu uma comida uma vez e sem ver vai comê-la de novo com os olhos vendados. O cheiro vai despertar a memória do gosto do alimento no seu cérebro e ele vai enviar sinais pro sistema nervoso pra você fazer ou não a disgestão.
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