Question

qual o papel do cerebro na percepçao do sabor do alimento

Answer 1

Bem... o cérebro, principalmente na parte do Sistema Nervoso Central, tem a função de capitar as informações adquirida no meio externo e transformá-las em ações, que podem ser as mais diversas.
 Quando comemos alguma coisa, todo nosso organismo se prepara para absorção dos dos nutrientes que provavelmente teremos. O sabor da comida, serve, olhando o lado biológico, para avisar ao nosso Sistema Nervoso se a substancia que estamos comendo realmente é um alimento. Caso o sabor da comida não estiver "normal", ou seja, dentro dos padrões, todo nosso metabolismo age para a retirada desse composto estranho, por meio de reflexos instantâneos. 

Answer 2

Resposta:

Quando comemos alguma coisa, todo nosso organismo se prepara para absorção dos dos nutrientes que provavelmente teremos. O sabor da comida, serve, olhando o lado biológico, para avisar ao nosso Sistema Nervoso se a substancia que estamos comendo realmente é um alimento. Caso o sabor da comida não estiver "normal", ou seja, dentro dos padrões, todo nosso metabolismo age para a retirada desse composto estranho, por meio de reflexos instantâneos.