qual o nome dos fungos que podem ser usados em comidas de humanos
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Resposta:
Muitos fungos são comestíveis e utilizados na alimentação humana. É o caso dos cogumelos, como o champignon e o shitake. Outros fungos são utilizados na produção de alimentos, como o pão, e em bebidas alcoólicas, como o vinho e a bebida.
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Quais alimentos são produzidos por meio de
fungos e bactérias?
As leveduras e em especial, a Saccharomyces cerevisiae, é usada na produção de pão, cerveja, vinho, aguardente assim como a grande maioria das bebidas alcoólicas. Certas bactérias, como as bactérias lácticas, são usadas na produção de coalhada, iogurtes, queijos, picles, chucrute, salame, kimchi entre outras.
Resposta:
Podemos citar como exemplo as leveduras Saccharomyces cerevisae, empregado na fabricação de pão e de bebidas alcoólicas, ela realiza a fermentação de açúcares para obter energia, liberando gás carbônico e álcool etílico
Existe também outros exemplos de fungos que podem ser consumidos pelos humanos como:
Champignon - Agaricus bisporus e o Shiitake - Lentinula edodes