Química, perguntado por kamzjauregui, 11 meses atrás

Qual o nome do gás responsável pelo crescimento do pão?

rondanyandra: oi

Soluções para a tarefa

Respondido por HiagoPardini

Um gás chamado dióxido de carbono (CO2). Este gás fica preso na massa pois ela tem uma estrutura formada pelas proteínas da farinha, o glúten (como se fosse uma rede elástica).

Espero ter ajudado S2

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