Question

Qual o nome cientifico do bacalhau e qual o tamanho dele?

Answer 1

São cinco os peixes transformados em bacalhau (veja tambémFotografias com os peixes, os respectivos tipos salgados e secos, e as formas de corte.)

O primeiro é o Cod Gadus Morhua, o Bacalhau do Atlântico Norte, o legítimo bacalhau; a seguir o Saithe, o Ling e o Zarbo, que também são peixes salgados e secos. O quinto peixe é o Cod Gadus Macrocephalus , o Bacalhau do Pacífico ou do Alaska.

Clicando nas imagens pode-se ver a foto ampliada de cada um deles.
Mais informações podem ser encontradas na página dedicada aos diversos tipos de bacalhau comercializados no Brasil.