Question

Qual o motivo em que o álcool é diluído na gasolina e na água?

Answer 1

É porque o álcool é uma substância anfipática, ou seja, se dissolve bem tanto em compostos polares quanto em apolares devido à presença de partes polares e apolares na sua estrutura.

Ex.:
H3C - CH2 - OH, que é o etanol ou álcool etílico.
Perceba que ele possui uma parte apolar, que é a cadeia carbônica e uma parte polar, que é o grupamento hidroxila -OH.