Question

qual o layout mais indicado para uma lanchonete?

Answer 1

 O layout mais indicado é a forma física

Answer 2

O layout de uma lanchonete deve levar em conta: tipo de lanche e quantidade a ser servido, determinando quantas mesas e cadeiras haverá, além de interior sofisticado ou simples? Qual o público-alvo?Exemplo: uma lanchonete que sirva hamburgueres apelidados com nomes de filmes famosos, deve projetar o interior e exterior com o tema relacionado a cinema. De uma forma mais prática, se o local contar com 50 m², uma divisão mínima seria de: produção, atendimento,  estoque e banheiros. Iluminação e facilidade de limpeza de todo o local devem ser considerados também, pois são fatores muito importantes. Observar a necessidade de planejamento elétrico, se a lanchonete contar com muitos equipamentos que precisem de energia elétrica. As mesas e cadeiras devem estar de tal forma dispostas que permitam o tráfego de clientes e atendentes. Enfim, o layout precisará estar de acordo à clientela e ao que vai ser servido, deve ser iluminado, muito limpo, arejado e organizado.