Qual o gás responsável pela oxidação da maçã?
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Resposta:
O gás oxigênio
Explicação:
Quando a parte interna da maçã entra em contato com o ar, a fruta dá início a um processo de autodefesa contra a entrada de fungos e bactérias, por meio de algumas enzimas que reagem com o oxigênio, criando uma camada de proteção.
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